Proteine alternative e alimentazione vegetale, come investirvi?

Giulia Bacelle
Giulia Bacelle
23.7.2021
Tempo di lettura: 3'
L’opinione pubblica è sempre più attenta ai legami tra cibo, salute, sicurezza e sostenibilità alimentare. L’industria alimentare si trasforma di conseguenza, spinta dalla domanda di proteine alternative e di prodotti...
L'industria alimentare sta assistendo a una trasformazione: la crescita del settore delle proteine alternative e dei prodotti vegetali. Secondo il World Economic Forum, entro il 2040 il 60% di tutta la carne consumata nel mondo deriverà non da animali, ma da fonti alternative. Il valore del mercato globale degli alimenti e delle bevande vegetali, invece, potrebbe aumentare di oltre il 1000%, fino a superare i 100 miliardi di sterline entro la fine di questo decennio, evidenzia una ricerca di Barclays.L'industria alimentare si trasforma“La pandemia ha sensibilizzato l'opinione pubblica in merito ai legami tra cibo, salute, sicurezza e sostenibilità a...

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