Fame di rendimento, occhio a questi 5 trend legati al food

Fame di rendimento? Il settore alimentare potrebbe creare da qui ai prossimi anni occasioni
ghiotte per gli investitori. Ne è convinta PGIM che ha condotto un approfondito studio, intitolato
Food for Thought, in cui il cibo è visto come un vero e proprio megatrend tra nuove abitudini di
consumo e preferenze. Basti pensare alla maggiore attenzione verso alimenti più salutari e
imballaggi sostenibili, ma anche a nuovi possibili fonti di nutrimento come la farina di grilli e la
carne sintetica. Insomma il sistema alimentare è in piena evoluzione a livello globale e potrebbe
produrre effetti importanti nel prossimo futuro.

“La trasformazione del sistema alimentare globale può aprire interessanti opportunità nei mercati
pubblici e privati”, sostiene PGIM, guardando ad alcuni ambiti in particolare, come la
conservazione a freddo o l’AgTech (la tecnologia applicata all’agricoltura). Certamente, i rischi non
mancano, a cominciare, secondo la casa di gestione americana, dalle tendenze troppo decantate
come le carni alternative e l’agricoltura verticale.

Dieta e abitudini alimentari, quali cambiamenti osservare

Per comprendere le effettive opportunità emergenti e i rischi nascosti, è bene osservare da vicino
questa trasformazione, a cominciare dalla domanda, ovvero i consumi. Perché, proprio nelle
abitudini e preferenze alimentari si potrà assistere a una rivoluzione. Anzi, tre rivoluzioni. Secondo
PGIM, infatti, saranno tre i cambiamenti fondamentali che influenzeranno l’intero sistema
alimentare nei prossimi decenni:

– Oltre a una crescita della popolazione, una maggiore ricchezza modificherà la domanda di cibo.
Man mano che la ricchezza dei paesi aumenterà, cambieranno drasticamente anche i regimi
alimentari, orientandosi verso cibi ad alta intensità di risorse, come la carne, il pesce e gli alimenti
trasformati.

– I regimi alimentari stanno convergendo a livello globale. La crescita del reddito non solo favorirà
un’alimentazione ad alta intensità di risorse, ma porterà anche a una convergenza verso quella che
viene definita “dieta occidentale”, ricca di carne, latticini, grano, oli e zucchero.

– Le preferenze globali dei consumatori si evolvono in modi diversi. “Benché molti cambiamenti
dimostreranno di essere solo mode passeggere, altri dureranno nel tempo ed è fondamentale
comprenderli”. Qualche esempio? Opzioni alimentari più sane, praticità e cibo da asporto sono
destinati a diffondersi sempre più. Secondo il Fortune Business Insights, la domanda globale di cibi
e pasti preparati è destinata a crescere del 60%, fino a 250 miliardi di dollari, entro il 2029.

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I 5 temi che guideranno gli investimenti

Questi tre grandi cambiamenti influenzeranno sempre più l’industria alimentare e avranno quindi
implicazioni significative per il portafoglio di investimento, secondo PGIM. In particolare, coloro
che vorranno valutare le opportunità e i rischi di investimento in questo ambito dovranno
riflettere su 5 temi fondamentali:

1.  I produttori di carne offrono un’opportunità contrarian, mentre la carne di origine vegetale ha
già raggiunto il picco

Le carni di origine vegetale hanno dominato i titoli dei giornali, ma la realtà non corrisponde al
clamore suscitato, perché secondo la casa di gestione americana i tassi di crescita elevati di questo
alimento si sono stabilizzati o hanno già raggiunto il picco. La domanda di carne alternativa infatti
è in calo, mentre la domanda globale di carne di origine animale è destinata a crescere del 14%
entro il 2030.

2.  Lo stoccaggio e il trasporto a freddo offrono opportunità di crescita

Poiché i consumatori richiedono più alimenti freschi, opzioni di spesa online e consegne a
domicilio, l’espansione dei magazzini refrigerati diventa essenziale. Non solo. La necessità di avere
strutture di stoccaggio a freddo in prossimità dei centri urbani potrebbero fornire clienti agli
investitori immobiliari. In questo contesto, guardare a fornitori di servizi logistici, soprattutto del
Sud-est asiatico e dell’America Latina, che potrebbero beneficiare dell’aumento della classe media
e quindi di una maggiore adozione dell’e-commerce. Ma anche ad alcune società di trasporto
specializzate, che forniscono sia magazzini che servizi di trasporto a lungo raggio.

3.  L’imballaggio offre flussi di cassa costanti, indipendentemente dalle tendenze alimentari

Alimenti confezionati e pasti preparati implicano necessariamente un imballaggio e dunque gli
operatori consolidati nel settore dell’imballaggio alimentare permettono di accedere a questo
crescente mercato senza dipendere dal comportamento volatile dei consumatori o dalle ultime
tendenze alimentari. Discorso simile per l’imballaggio in lattina, grazie alla crescente domanda di
birra e bevande energetiche. Anche i macchinari e le attrezzature specializzati per il
confezionamento degli alimenti potrebbero offrire opportunità, soprattutto i grandi attori del
settore, che presentano solidi flussi di cassa e hanno una base clienti stabile.

4.  Salute e benessere guidano l’innovazione alimentare

I consumatori sono sempre più attenti al benessere anche nel piatto. Negli Stati Uniti alcune
aziende, come Voyage Foods, si concentrano sulla produzione di alternative agli ingredienti che
implicano problematiche legate alla salute, ambientali o sociali. Come il burro di arachidi senza
noci, per chi soffre di allergie. Un altro esempio è la crescente lista di servizi personalizzati per i
pasti, come Hello Fresh e Dinnerly in Europa e negli Stati Uniti, che forniscono pasti pronti a coloro
che hanno specifiche restrizioni alimentari.

5.  La praticità e la sicurezza alimentare favoriscono le opportunità nei mercati emergenti

Le preoccupazioni relative alla sicurezza alimentare sostengono la domanda di marchi riconosciuti.
Sguardo rivolto quindi a società che offrono un’esposizione a prodotti alimentari e bevande con
marchi consolidati e competenze logistiche locali. Oltre alle catene di supermercati note in Europa
e negli Stati Uniti, esistono attori non quotati ma ben posizionati per questi cambiamenti nei
mercati del Sud-Est asiatico e dell’America Latina.